V prístupe ku výžive sa ľudstvo ešte nikdy tak nevzdialilo od prírody, neporušilo jej zákony, ako my súčasníci. Všetky zvieratá zháňajú obvykle potravu veľmi ťažko a často hladujú. Tak sa po mnoho tisícročí správal aj človek. Hlad bol nevyhnutnou súčasťou života. Dnes si potravu obstarávame ľahlo, mnohí bez akejkoľvek námahy. Naučili sme sa z nej pripravovať tisíce lákavých jedál a stále viac, takmer bez miery ňou preťažujeme žalúdok. Vedecko-technická revolúcia odstránila hlad z nášho života. Veľké víťazstvo nad krutou prírodou. Haleluja?
Ale všetko je inak!
